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I MENU DEI NOSTRI CATERING

Aperitivo di benvenuto
Tramezzini, pizzette, ripieno, rustici, olive ascolana, fritti misti, olive, voul au vent, cocktail alcolici (mojito, bay breeze, buck fizz, bonx, ecc.), prosecco, cocktail analcolici (bora bora brew, virgin breezee)
Antipasti di pesce
Insalata di mare, cozze gratinate, carpaccio di pesce spada, salmone affumicato, seppioline con piselli, arrosticini di pesce, tortino di alici fresche, spiedini di gambero e calamaro, chele di granchio ecc.
Primi di pesce
Risotto con calamari, gamberoni e fiori di zucca, cannelloni di mare, zuppa fagioli e cozze
Secondi di pesce
Salmone in crosta, orata in crosta di sale.
Antipasti di montagna
Crudo di Parma, salamella dolce e piccante, lonza, mozzarella di bufala, gratinata di verdure, ovolina, pecorino locale, frittata al tartufo, fiore di zucca castellato, parmigiano.
Primi
Cannelloni, Lasagne al ragù, Lasagne con asparagi e carciofi, crepes ricotta e spinaci, zuppa di fagioli.
Secondi
Roast beef al forno, Arista di maiale al forno, Bocconcini di pollo con rucola ed aceto balsamico, arrosto di vitello in salsa verde.
Contorni
Fagiolini all’agro, patate lesse alla menta, patate al forno, melanzane alla griglia.
Dolci
Crema catalana, panna cotta al cioccolato, panna cotta ai frutti di bosco, crema di fragole, mousse al cioccolato bianco, crema al cocco, tiramisù, sbriciolata con crema chantilly, torta di mele, torta di ricotta, crostata di prugne e torta nuziale.